Férias de esqui perfeitas têm que ter  belíssimas paisagens, ótimas pistas com muita neve e excelente comida.

As Dolomitas, montanhas na parte italiana oriental dos Alpes, já quase na fronteira com a Áustria, reúnem todos esses atributos. Chamada de Dolomiti pelos italianos e de Dolomiten pelos germânicos, a cadeia, que era território austríaco até o final da 1ª Guerra Mundial, foi declarada Patrimônio da Humanidade pela Unesco em 2009, tamanha sua beleza e imponência. Ao longo das montanhas espalham-se graciosos vilarejos, que podem ser alcançados de esqui no pé. Por isso, diz-se que lá se faz ski-tours, pois além de esquiar em pistas muito boas e bem mantidas, você passeia por cidades diferentes, visita suas igrejinhas, seus restaurantes e conhece  um lugar novo a cada dia, tudo isso sem tirar o equipamento!                                                                                    

Os restaurantes são um capítulo à parte. A base da gastronomia local, como se pode imaginar, é uma mistura ítalo-germânica que dá mais do que certo. No almoço, nada de self-service: as refeições, servidas em charmosos refúgios de montanha, têm antepasto, entrada, prato principal e sobremesa, e são regadas pelos excelentes vinhos da região. Para o jantar, também não faltam boas opções: a área é conhecida por concentrar restaurantes estrelados.

Os hotéis são pequenos, charmosos e aconchegantes, no melhor estilo alpino. O destaque fica para o encantador Rosa Alpina, Relais &  Chateau na simpática cidadezinha de San Cassiano. Quartos gostosos, muitos com lareira e belas vistas para as montanhas,  serviço para lá de atencioso, 4 (!!!) restaurantes deliciosos e muita mordomia, fazem dele um lugar muito especial e parada obrigatória dos esquiadores antenados.